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是港式點心中的經典之作,被稱為「點心之王」。 以晶瑩剔透的薄皮包裹著飽滿彈牙的蝦仁,口感鮮嫩多汁, 搭配微微的香油與筍丁,堪稱茶樓中不可錯過的必點美食。 選用新鮮的大蝦仁,經過剁碎或保留完整,突出鮮甜彈牙的口感。 加入適量的筍丁,增添脆口的層次感與香氣。 以澄粉和小麥粉製成,薄如紙且晶瑩透明,展現精緻的製作技藝。 簡單的鹽、胡椒與少許香油,突顯蝦仁的鮮味。將蝦餃置於蒸籠中,用蒸氣高溫加熱,使皮薄透亮,蝦仁鮮嫩
冷凍-18℃以下保存 45天