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是港式點心中最具代表性的小吃之一,以鬆軟的包子皮包裹甜香濃郁的叉燒餡料, 經蒸製後呈現蓬鬆柔軟的質地,一口咬下滿口留香 將叉燒切成小丁,用蜜汁叉燒醬調味,加入少許玉米澱粉勾芡,增添濃稠感。 將發酵好的麵團分成小塊,搓圓壓扁,準備包餡。 加入叉燒餡包入麵團,收口捏緊,整形成包子形狀。 後將包好的叉燒包放入蒸籠,用中火蒸至熟透,表面呈現鬆軟的白色外皮。
冷凍-18℃以下保存 45天